Hoje damos uma grande importância ao estudo das cozinhas de Palácios e Conventos porque, mais do que um espaço específico onde se preparam os alimentos, elas representam um equipamento em crescente complexificação, sobretudo quando a refeição ganha um grande aparato e representação simbólica de ostentação (cozinhas barrocas).
Tecnicamente, a cozinha é o espaço onde confluem dois elementos essenciais ao seu funcionamento: o Fogo e a Água. Parecendo semelhantes, estas duas cozinhas são dois espaços bastante bem preservados, com revestimento azulejar e painéis com motivos singulares, mas que tipificam muito bem as características arquitetónicas das cozinhas conventuais e palacianas.
GUIA: Mário Pereira
HORÁRIO: 10h00
PREÇO: €65
DURAÇÃO: dia inteiro
LIMITE: 35 pessoas
LOCAL DE ENCONTRO: Entrecampos (em frente ao edifício da CML – Campo Grande, 25)
áudio-guia; transporte; almoço
